信州小布施 栗菓子竹風堂 栗蒸し羹 (くりむしかん) くりづと

栗蒸し羹 (くりむしかん) くりづと

お待たせいたしました。「くりづと」は9月5日(月)販売開始!

登録商標「くりづと」のづとは漢字の「苞」で、水戸納豆のわらづとなどと用いられ、また、土地の産物、みやげものなどともいうところからの命名です。
江戸時代に登場した羊羹は、はじめは蒸した羊羹で、いまのように寒天で固める煉り羊羹は、あとから考案されました。 小豆こしあん、小麦粉などを原料とした蒸し羊羹は、煉り羊羹とは異なるモッチリ感が好まれます。
 「くりづと」は、粒入り栗あんを加えているのが独特で、栗の名産地・小布施ならではの、いままで全く知られていなかったおいしさとしておたのしみいただけます。

アレルゲン : 小麦

日持ち : おおよそ一週間程度