竹風堂 北信濃特選味のご紹介

竹風堂が確かめて選んだ、北信濃特選味をご紹介いたします。
素材や製法にこだわった信州の味をご賞味ください。

竹風堂 全果汁リンゴジュース

全果汁リンゴジュース

紅玉種を主に、信州産完熟リンゴを搾汁、瓶詰めした100%のジュース。バランスのとれた甘さと酸味のスッキリした純な喉ごし。

竹風堂 リンゴのジュレ

リンゴのジュレ

完熟した紅玉りんごを丸ごと煮込み、手間ひまかけてできた琥珀色の珠玉のジュレ。特有の酸味と甘み、滑らかさがご好評。

竹風堂 信州えのき味噌

信州えのき味噌

えのき茸を消化の良いペーストにし、国産大豆と米麹を、江戸時代の味噌蔵の木桶で古式醸造。おいしさと免疫力を高める機能性を兼備。

竹風堂 虹鱒甘露煮

虹鱒甘露煮

黒姫山麓に湧き出る清流で育てたニジマスを、串を打って火に焙り、長時間コトコト煮込んだ甘露煮の逸品。頭から尻尾、骨まですべて食べられます。

竹風堂 栗みつ

栗みつ

栗のエキスが溶けこんだ栗蜜。当店喫茶の栗あんみつや栗みぞれのシロップに使われています。アイスクリームやヨーグルトなどと相性抜群。パンのお供やお料理にも◎